Jotkut, jotka ovat koulussa kuunnelleet sekavaa höpötystäni enemmänkin saattavat tietää, että olen suuri kokkausrealityn ystävä. Top Chef on parasta viihdettä mitä tällä hetkellä on tarjolla ja Gordon Ramsay mahtava tyyppi.
Koska kaikki muut kulttuuripassini ovat olleet tylsiä selityksiä elokuvista tai tietokonepeleistä, niin päätin koittaa myös jotain erilaista. Jos aikaa ja jaksamista olisi ollut, olisin toteuttanut tämän videomuodossa mutta ikävä kyllä deadline tälle on huomenna.
Joten hyvät naiset ja pojat, kulttuuripassin aiheena tällä kertaa ruokarealityn innoittamana on kuvallinen resepti! Valitsin safkauslajiksi tällä kertaa broilerifileet kera lohkoperunoiden ja salaatin. Resepti on ihan basic-kamaa ja onnistuu varmaan ihan kaikilta.
Resepti starttaa lohkoperunoilla. Pilkotaan perunat lohkoiksi ja viskotaan ne kulhoon tai muuhun sopivaan astiaan. Perään 1-2 ruokalusikallista öljyä ja sitten sekoitetaan. Kun öljy on tasaisesti ympäri potaatteja niin perään pippuria ja suolaa. Muitakin mausteita voi toki käyttää, mutta itse pidän simppelistä mausta, grillimausteet jätän suosiolla väliin niiden dominoivan maun takia.
Potaatit maustumassa. Huomatkaa miehekäs kukkakuosinen kulho.
Ja potaatit uunissa, lähes valmiina.
Potaatit pellille ja uuniin. Omassa uunissani sopiva aika on n. 30 minsaa ja sen aikana ehtiikin tehdä kaiken muun.
Tässä vaiheessa teen yleensä salaatin ja sekin on hyvin perussallaaddi: jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia, fetajuustoa ja caesar-kastiketta. Fetajuustoista sen verran, että ei koskaan kannata ostaa valmiiksi kuutioitua salaattijuustoa, koska ne eivät yleensä maistu miltään tai jos maistuvat niin lähinnä hieltä. Itse en käytä fetaa kuutioina vaan murennan fetan aina salaatin joukkoon jonka jälkeen kastikkeet perään ja sitten sekoitan salaatin niin ettei mitään jää ”päälle”.
Salaatti orpona lautasella.
Kun salaatti on kulhossa tai lautasella, niin sen voi pistää hetkeksi jääkaappiin. Kun perunat näyttävät lähes valmiilta niin broilerifileet voi pistää pannulle kypsymään. Älä pistä levyä täysille, broileri kypsyy parhaiten vähän miedommalla lämmöllä eikä jämähdä pannuun kiinni. Mausteita oman maun mukaan. Itse käytän aina Saarioisten kevyesti suolattuja broilerfileitä, ne ovat halpoja ja maistuvat erinomaisilta, kevyen suolauksen ansioista ne voi käyttää sellaisenaan vaikka salaatissa.
Ja siinäpä se, tervetuloa meille syömään joskus!
Valmista kamaa. Ja oli kohtuu hyvää myös.